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冷凍真空干燥機技術優(yōu)勢:
(1)冷凍干燥在低溫下進行,因此在對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類,不會發(fā)生變性或失去生物活力。
(2)在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行。因此能保持原來的性狀。
(3)在低溫下干燥時,物質中的一些揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成分損失很小,適合一些化學制品、藥品和食品的干燥。
(4)由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥,因此制品的體積、形狀幾乎不變,保持了原來的結構,不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復原來的性狀。
(5)在真空下進行干燥,物料處于高度缺氧狀態(tài)下,容易氧化的物質得到了保護。
(6)干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后產品能在常溫狀態(tài)下長期保存而不變質。